Zubereitung

1. Das Ciabatta-Brot in Scheiben schneiden und würfeln, mit Öl, Salz und Oregano würzen und im vorgeheizten Ofen auf 180°C für 15 Minuten backen.

2. Den Knoblauch mit den Sardellen und dem Parmesan mischen, den Joghurt, den Zitronensaft und die Emulsion mit einer großen Menge nativem Olivenöl extra dazugeben.

3. Die Thunfisch-Filets in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

4. Das Gemüse waschen und trocknen. In Stücke schneiden und mit der zubereiteten Sauce vermischen.