Zubereitung

Zwiebel schälen und klein schneiden, Mangold waschen, trocken schütteln und gegebenenfalls etwas klein schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.

Zwiebel im Olivenöl andünsten, Mangold dazu geben und kurz mit andünsten.

Kichererbsen dazu geben und warm werden lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mangold und Kichererbsen auf vier Schalen verteilen und jeweils 3 Sardinen-Filets dazulegen. Ein paar Spritzer Zitronensaft drüber geben und mit Zesten der Zitrone garniert servieren.